Thịt ếch là món ăn rất nhiều dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, liệu ếch có an toàn cho chị em đang mang thai hay không ? Hãy tham khảo thông tin sau đây.

Ếch xào là món ngon và giàu dinh dưỡng

Ếch xào là món ngon và giàu dinh dưỡng

Dinh dưỡng từ thịt ếch

Thịt ếch có màu trắng, chứa nhiều protein và dưỡng chất. Trong 100g thịt ếch, có 75g nước, 20g protit, 1,1g lipit, 22mg canxi, 159mg photpho, 1,3mg sắt, 0,04mg vitamin B1, 0,22mg vitamin B12,… cung cấp cho cơ thể khoảng 92kcal.

Với vị ngọt, tính hàn, thịt ếch có công dụng thanh nhiệt, giúp tăng cường sức khỏe, an thai, lợi tiểu, trị phù thũng… để bồi dưỡng sau khi sinh hay lúc mới ốm dậy, giúp người bệnh nhanh chóng phục hồi sức khỏe.

Bởi vậy, thịt ếch đã trở thành vị thuốc dành cho trẻ nhỏ bị rôm sẩy, còi xương, suy dinh dưỡng; phụ nữ sau khi sinh bị phù, sức khỏe kém,… và được nhiều người lựa chọn trong chế biến các món ăn.

Bà bầu ăn thịt ếch được không

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bà bầu được ăn thịt ếch. Tuy nhiên, bà bầu nên cẩn thận khi ăn thịt ếch. Phải chọn ếch có nguồn gốc rõ rang, chế biến đảm bảo vệ sinh thực phẩm trước khi ăn.

Những mối nguy hại khi ăn thịt ếch

Do ếch sống ở ngoài đồng ruộng nên tỷ lệ ếch nhái có ấu trùng sán ở Việt Nam cao đến 75%. Ấu trùng màu trắng, lẫn màu thịt nên khó phát hiện. Sau khi vào ruột người, chúng nhanh chóng di chuyển đến các bộ phận khu trú thành những nang bệnh nguy hiểm.

Nguy hiểm hơn cho phụ nữ mang thai, vì khi bị nhiễm, ấu trùng sán sẽ gây nhiễm bệnh cho cơ thể mẹ và thai nhi, ấu trùng sán còn có thể xuyên qua bào thai xâm nhập vào thai nhi và có thể gây nguy hại cho thai.

Đó chưa kể là hiện nay ếch còn bị ảnh hưởng của thuốc trừ sâu ở ruộng đồng, người đánh bắt ếch dùng mồi tẩm chất gây mùi mạnh, trong đó có mã tiền (một đông dược độc) để dễ đánh bắt ếch… rất nguy hại cho cả mẹ và thai nhi.

Tuy nhiên, bà bầu cũng không nên tránh tuyệt đối không ăn thịt ếch bởi các dưỡng chất của ếch rất tốt cho phụ nữ có thai.

Để ăn ếch an toàn, bà bầu nên chế biến thịt ếch cẩn thận, rửa sạch sẽ, nấu chín kỹ trước khi ăn.

Chúc chị em thành công !